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yokamon2022

  • 産地直送
  • 冷凍便
  • 熨斗不可
  • 着日指定不可

【熨斗不可】長崎伝承　海老ハトシ　5個入パック×2個セット

￥3,200 税込
商品コード： 362020402-002
セット内容：長崎伝承 海老ハトシ5個入り×2箱
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長崎の食文化を代表する郷土料理「卓袱料理」。

幕末時代、海外に開かれた貿易港としての背景を持つ長崎には、当時珍しかった砂糖や小麦粉などの物資が多く入ってきました。
また、海外の食文化も伝わり、もともと融和な性格を持つ長崎人の気性もあってか、今まで存在していた日本料理の流れと融合して『和洋折衷』な卓袱料理が完成したと言われています。

テーブルを意味すると言われる「卓」とテーブルクロスを意味する「袱」も由来すると言われる卓袱料理は、丸いテーブルの席につき、御鰭（おひれ）-椀-から始まり、デザートしての梅椀（汁粉）で終わる料理。
その中身は様々な物がありますが、この卓袱料理の中のメニューとして外せない重要な逸品が、この「長崎ハトシ」なんです。

【出荷に関する注意事項】
賞味期限
冷凍1か月、解凍後は冷蔵で4日間です。

内容量
1パック当たり5個入

保存方法
冷凍庫で保管してください。

原材料
えび、玉ねぎ、砂糖、ショウガ、食塩、醤油、酒、調味料（アミノ酸等）、食パン（小麦粉・砂糖・ブドウ糖・果糖・液糖・マーガリン・食塩・乳化剤・イーストフード）、ビタミンC（原材料の一部に大豆を含む）

お召上がり方
※調理前に必ず自然解凍もしくは電子レンジで解凍してください。
①フライパン、または天ぷら用の鍋に食用油を2～3cm入れます。
②油を165℃に加熱して、片面づつ、それぞれ2～3分揚げます。
※できればトングのような物で、油を軽く絞り落とすような感じで引き揚げると良いです。
※低温の油で、ゆっくりと揚げてください。

【揚げたハトシを再加熱する場合】
①油を引かないフライパンに「揚げたハトシ」を3切れ位に切ってから置きます。
②弱火で片面づつ、それぞれ2～3分加熱してください。
【注意】
電子レンジで加熱すると油がにじみ出ます。長時間加熱すると硬くなり、「長崎伝承ハトシ」とは異なるものになります。
電子レンジでの加熱は行わないでください。

製造メーカー
山口仕出店

【出荷に関する注意事項】
1：このメーカーの商品は、『発送完了メール』をお送りする事ができない場合があります。
2：ご注文殺到時には、お届けにお時間がかかる場合があります。 3：この商品には「熨斗」は付属できません。

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メーカー：山口仕出し店

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