e-ながさきどっとこむ（検証環境） /【日々草酵母使用】玉姫　25度　720ml

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【日々草酵母使用】玉姫　25度　720ml

通常価格：￥1,309 税込

￥1,309 税込

商品コード： 402070203-001

品目：本格焼酎（単式蒸留焼酎）／種類：麦焼酎／アルコール度数：25度

【玉姫】壱岐に伝わる良妻伝説にちなんで命名した花酵母焼酎『玉姫』は、日々草の花から分離した日々草酵母で仕込まれた日本で初めての麦焼酎です。低温でゆっくりと発酵させることにより、花の香りを思わせるまろやかな味わいに仕上がりました。

【なでしこ】撫子の花から分離した酵母で仕込んだ日本で初めての麦焼酎です。もろみの温度が上がりすぎると香りが飛んでしまうため、温度管理に最新の注意を払い、低温でゆっくりと時間をかけて仕込まれています。華やかな香りと、優雅な味わいが特徴の花酵母焼酎です。

■花酵母について…
花酵母は、もともと日本酒用の酵母として見つけられたものですが、焼酎で使用するには、焼酎麹(白麹)の作り出す酸に対して抵抗力がないため、発酵力が弱くなってしまい、もろみ管理が困難となります。

この困難を私ども、麦焼酎発祥の地である壱岐の酒造りの伝統の技で克服し、麦焼酎として始めての「花酵母焼酎」を実現しました。伝統の技と最先端の酵母研究の融合によって生まれた、これまでにない新感覚の焼酎です。

【商品規格・賞味期限・原材料等】
品目/種類
各セット内容を参照してください。

アルコール度数
各商品名を参照してください。

原材料
大麦2/3、米麹（国産米）1/3

製造メーカー
壱岐の蔵酒造（株）

発送地
長崎県壱岐市

【出荷に関する注意事項】
1：このメーカーの商品は、『発送完了メール』をお送りする事ができない場合があります。
2：ご注文殺到時には、お届けにお時間がかかる場合があります。

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